茶こしにコーヒー用の紙フィルターを敷き、プレーンヨーグルトとレーズンを入れ混ぜ冷蔵庫に一晩おき、水切りヨーグルトを作る。

食パンは食べやすく切る。（写真は二等分ですが、四等分くらいが食べやすいでしょう）

レーズン入り水切りヨーグルトを食パンにたっぷり塗る。

マンゴーを載せ、練乳をかけ、シナモンを振って完成！レアチーズケーキが食べたいときにどうぞ！