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挽き肉とキノコの甘醤油煮
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挽き肉とキノコの甘醤油煮-レシピのメイン写真

挽き肉とキノコの甘醤油煮

はすぼたん
はすぼたん @cook_40049283

ご飯にのせて丼物に。レタスに巻けば野菜もたくさんとれます。豆腐にのせても美味しいんよ。
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秋はきのこでしょう

ご飯にのせて丼物に。レタスに巻けば野菜もたくさんとれます。豆腐にのせても美味しいんよ。
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挽き肉とキノコの甘醤油煮

はすぼたん
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材料

  • 挽き肉(合挽き) 200g
  • エリンギ 1本
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 出汁(なければ顆粒出汁でも) 100ml
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    挽き肉を炒めます。色がつき始めたらエリンギを入れ、炒めていきます。
    エリンギは1cm程度で触感を残します

  2. 2

    エリンギが炒まったら出汁、砂糖をいれます。5分程度煮込んだら残りの調味料をいれて味をしみこませます。

  3. 3

    しっかり味がしみこんだら、できあがり。

  4. 4

    調味料の順番は砂糖から。やや甘めに設定していますので甘さは調節してね。

コツ・ポイント

片栗でとろみを出してのせてもGOODです。
大人風味で一味をふりかけても素敵ですよ☆

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はすぼたん
はすぼたん @cook_40049283
2011/10/05 12:29に公開
料理大好きです!!!しばらく更新していませんでしたが子供達も離乳食での工夫も含めて紹介していきたいです^^よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

煮物 ひき肉 エリンギ 合い挽き

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