お鍋に切った白菜→豚肉→白菜→豚肉の順に重ねて敷き詰める

水を100ccだけ加えて上からほんだしを一袋ふりかける。酒、醤油をひとまわしして柚子胡椒を四隅に1センチずつ入れる

蓋をして白菜がとろっとするまで蒸す。

皿に盛り付けてお好みで味ぽんなどをかけて完成。そのままでもおいしいです。

油揚げなんかを入れてもおいしいです。