ふわふわとろとろ月見ちゃんぽん
泡立てた卵をちゃんぽんの上にかけてみました。
このレシピの生い立ち
サッポロ一番ちゃんぽんに甘く煮た牛肉と泡立てた卵を。
作り方
- 1
牛肉は４人分作りました。すね肉を３回ほどゆでこぼします。
-
- 2
パルゼロとお醤油で味付けます、もやしを加えておきます。
-
- 3
卵は黄味を分けて、白身だけ泡立てます。
-
- 4
サッポロ一番ちゃんぽんを４分煮て、牛肉一切れもやし少々
卵１個分をトッピング。ねぎも薬味に。 -
コツ・ポイント
牛すじで作りたかったのですがお店になくてすね肉を柔らかくして使ってみました。
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