豚ロースの両面に塩・黒こしょう・バルサミコ酢をしみ込ませ、ローズマリーを肉の上下に置いて３０分くらい置く。

フライパンに油をひき、１で漬込んだ肉を焼く。漬込んだバルサミコ酢とローズマリーもフライパンへ。

肉とローズマリーを取り除いたフライパンにケチャップを入れ少し焦がす。その後、バルサミコ酢とみりんを入れ、木べらで混ぜる。

６のソースを５のお肉の上にかける。

フライパンに残ったソースにバター１０gを入れ、そこへゆであがったジャガイモを入れて軽く焦げ目ができるまで炒める。

７に８のジャガイモを盛りつけてできあがり。