秋鮭は塩・コショウで下味をつけておく。

フライパンを熱して油をしく。秋鮭を皮を下にして焼き、3分程して焦げ目がついたらひっくり返してフタをして5分、中まで焼く。

ゆで卵は細かく切って、タルタルの調味料を混ぜる。

お皿に秋鮭をのせ、タルタルをのせてできあがり。