豚肉*里いも*こんにゃくのみそ煮
味噌と豚肉の旨味が里芋とこんにゃくに染み込んでいます♪
このレシピの生い立ち
味噌を使用した煮物が作りたかったので｡｡
作り方
- 1
里芋の皮を剥き、塩でもんで滑りを取り塩を洗い流しておく
- 2
豚肉は1.5㎝幅に切る（お好みの切り方で良いです）
こんにゃくは、縦に3等分して1㎝幅に切る - 3
里芋⇒固めに下茹でする
こんにゃく⇒フライパンにごま油を入れて炒める
豚肉⇒油無しで軽く表面がきつね色に炒める - 4
鍋に◎を入れて煮立たせ【3】を入れて煮汁が1/3位になるまで煮詰めたら完成です♪
- 5
薬味ねぎをプラスされても良いです
又、薬味ねぎの他にいんげんでも♪ -
コツ・ポイント
煮汁を煮詰め過ぎないようにして下さいませ。
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