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プリプリ！イカハンバーク！
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プリプリ！イカハンバーク！-レシピのメイン写真

プリプリ！イカハンバーク！

horseland
horseland @cook_40043909

イカの味と歯ごたえ旨みがタップリ！おつまみには七味をかけるのがおすすめ！
このレシピの生い立ち
秋～冬にイカは安くてとても美味しい！お弁当にも！

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材料

２人分
  • イカハンバーク
  • イカ １パイ
  • 玉ねぎみじん切り 大さじ１
  • 生姜すりおろし 小さじ１
  • 卵白 ２分の１個
  • 片栗粉 大さじ１・５
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ、小麦粉 適宜
  • サラダ油 大さじ１
  • 付き合わせ
  • きゅうり １本
  • 玉ねぎ ６分の１
  • 塩 小さじ１
  • ミニトマト ２～４個
  • 大根おろし、レモン 適宜
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作り方

  1. 1

    イカは軟骨と内蔵を取りハンドミキサーで形が残る位のペーストにする。包丁で叩いてもオッケー。

    • プリプリ！イカハンバーク！作り方1写真
  2. 2

    ①に生姜、卵白、玉ねぎ、塩、片栗粉、コショウを入れもむ。スプーンですくい小麦粉をはたきサラダ油をひいたフライパンで焼く

    • プリプリ！イカハンバーク！作り方2写真
  3. 3

    中火で焦げ目がついたら裏返し弱火で蓋をして２～３分焼く。種が柔らかいのでスプーンを使い裏返すと便利です！

    • プリプリ！イカハンバーク！作り方3写真
  4. 4

    きゅうりと玉ねぎはスライスして塩でもみ水気を絞りトマト、レモンを添え大根おろしと醤油で食べる

    • プリプリ！イカハンバーク！作り方4写真

コツ・ポイント

冷めても美味しいのでお弁当に入れてもオッケー！お子さんにはケチャップが喜ばれます！

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horseland
horseland @cook_40043909
2011/10/10 12:43に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に！をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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