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お野菜のノンミートソースのパスタ
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お野菜のノンミートソースのパスタ-レシピのメイン写真

お野菜のノンミートソースのパスタ

桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694

お肉無しでお野菜のミートソース!
漉さないお野菜がかえってミート感を感じさせます。とてもコクがあるので大好きなソースです
このレシピの生い立ち
お肉を入れないでお野菜の甘味で美味しいソースが作りたくて。。。

お肉無しでお野菜のミートソース!
漉さないお野菜がかえってミート感を感じさせます。とてもコクがあるので大好きなソースです
このレシピの生い立ち
お肉を入れないでお野菜の甘味で美味しいソースが作りたくて。。。

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お野菜のノンミートソースのパスタ

桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694

お肉無しでお野菜のミートソース!
漉さないお野菜がかえってミート感を感じさせます。とてもコクがあるので大好きなソースです
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お肉を入れないでお野菜の甘味で美味しいソースが作りたくて。。。

お肉無しでお野菜のミートソース!
漉さないお野菜がかえってミート感を感じさせます。とてもコクがあるので大好きなソースです
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お肉を入れないでお野菜の甘味で美味しいソースが作りたくて。。。

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材料

3人分
  • パスタ 200g
  • パプリカ 2個
  • プチトマト 10個
  • シメジ 1パック
  • スマートチーズ 4個
  • ★白ワイン 大さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★すし酢 大さじ1
  • ★塩 小さじ半分
  • ★にんにく 1かけ
  • ★粗挽き胡椒 適宜
  • バジル 適宜
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。アルミをひいてプチトマト、パプリカは4等分にカットして、シメジそれぞれにオリーブオイル分量外をかけます

    • お野菜のノンミートソースのパスタ作り方1写真
  2. 2

    予熱しておいた230度で20分くらい焼く。その間にパスタをゆで始める。

    • お野菜のノンミートソースのパスタ作り方2写真
  3. 3

    フードプロセッサーに★と2の焼けたパプリカ、プチトマトを入れてソースを作ります。

    • お野菜のノンミートソースのパスタ作り方3写真
  4. 4

    ボールに3のソースとパスタ、シメジ、6等分にカットしたスマートチーズバジルを入れて合えます。

    • お野菜のノンミートソースのパスタ作り方4写真
  5. 5

    塩と粗挽き胡椒で味を調えます。

    • お野菜のノンミートソースのパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

野菜を焼くのは甘味をだすため、コクも出ます。これはチンしないで焼いてください。
もう少し焦げるくらい焼くといいのですが・・・。

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桃咲マルク
桃咲マルク @cook_40043694
2011/10/09 18:29に公開
はなまるマーケット料理選手権で優勝(原始人のお肉)バナナマン設楽さんのミラクルレシピでデコレーションカレーで出演。ブログの動画場所で見れます♪サンキュー*コストコ『1週間分の夕飯』P4/書籍みんなのおもてなし日記『おうちパーティー』P8掲載他。ハウス食品スパイス大使5年目。子供高校生・大学生・社会人1年目の3人。ライブドアブログで隔日更新。http://maruku-momo.blog.jp/
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このレシピのキーワード

パスタ ミートソース シメジ パプリカ ミニトマト にんにく

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