材料をそろえる。
えびは、殻を剥き背わたをとって、酒と塩胡椒を振っておく。
玉ねぎはスライスしておく。

テフロンフライパンに火をつけ、温かいご飯を入れてからマーガリン小さじ１を入れ、混ぜる

醤油を回しかけ、混ぜて、器に３つに分ける

テフロンフライパンに火をつけ、玉ねぎ、えび、冷凍コーンを入れ、えびの色が変わるまで炒めて火を消す。

４にマーガリン大さじ１、小麦粉、鶉のたまご、甘栗、を入れて、小麦粉の粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜる。

牛乳を流し込んで混ぜ、火をつけてとろみがでるまで混ぜる。

ペッパーミックスソルトを振りいれ（なければ塩胡椒でＯＫ）味の調節をする。

３の器に７をのせ、スライスチーズを千切りにして乗せる

冷凍パイシートを解凍し、器の口の大きさより大きめに伸ばしてかぶせ、ふちを押さえる

２４０度に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。（家族がばらばらだったので１個ずつオーブントースターで５分焼きました。）