ネギ味噌のせて❤茄子のチーズ焼
hitkat @cook_40043705
溶ろける茄子に香ばしいネギ味噌とこんがりチーズがたまらん~❤
✿2012.7.9話題入り…感謝✿
このレシピの生い立ち
茄子の田楽に一工夫したくて…味噌と相性の良いチーズをのせて、味噌には葱を混ぜ込みました♪フライパンでやくだけだとチーズに焼色がつかないので最後にグリルで少し焼いたら…見た目も美味しくできました♪
ネギ味噌のせて❤茄子のチーズ焼
溶ろける茄子に香ばしいネギ味噌とこんがりチーズがたまらん~❤
✿2012.7.9話題入り…感謝✿
このレシピの生い立ち
茄子の田楽に一工夫したくて…味噌と相性の良いチーズをのせて、味噌には葱を混ぜ込みました♪フライパンでやくだけだとチーズに焼色がつかないので最後にグリルで少し焼いたら…見た目も美味しくできました♪
作り方
- 1
茄子はヘタを取り縦半分に切り、断面に格子状の切り目(深さ2㎜位）を入れておく。
☆味が浸み火が通りやすくなります - 2
フライパンに油を熱し、切口を下に茄子を並べ入れ、蓋をして約1分。
その間に●を合わせよく混ぜておく。 - 3
焼色が付いたら裏返し一旦火を弱め●を塗りチーズをのせる。再び蓋をし弱中火で2~3分。茄子に火が通たらOK。
- 4
お好みでオーブンorグリルでチーズに焼色が付けたり、青葱をのせてどうぞ♡
- 5
2㎝幅の輪切りだと火の通りが早くお弁当にも♪
茄子に火が通るとクタッとなるので箸よりスプーンで扱った方が崩れないかも☆ -
- 6
✿2012.7.9話題入りしました✿
作ってくれた皆さま…有難うございます.・♡Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ.* -
コツ・ポイント
チーズの焼色がなくても良ければ工程3で終了しちゃってOKです☆
工程3で味噌を塗りチーズをのせる時は、火傷に注意です…心配な方は一度火を止めた方が慌てなくて良いかも☆
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