野菜ソムリエのツルムラサキとろろ大根そば
wosaru @cook_40071861
野菜だけのトロロ蕎麦！？
ツルムラサキと大根でつくります。
超簡単でヘルシー！
このレシピの生い立ち
食欲がなくさっぱり食べたい時に、家庭菜園のツルムラサキをつかって、
作りました。
野菜ソムリエのツルムラサキとろろ大根そば
野菜だけのトロロ蕎麦！？
ツルムラサキと大根でつくります。
超簡単でヘルシー！
このレシピの生い立ち
食欲がなくさっぱり食べたい時に、家庭菜園のツルムラサキをつかって、
作りました。
作り方
- 1
細くスライスできるスライサーで大根を麺状にします。
-
- 2
シリコンスチーマーに入れて五分加熱。全体がしんなりしたらオッケー。
-
- 3
ツルムラサキをさっと茹でます。
-
- 4
茹でたツルムラサキをたたいて、粘り気をだします。大根を盛りつけ、ツルムラサキをのせ、かつお節と白ごまをふったら完成。
-
コツ・ポイント
麺つゆでいただきます。大根がからかったら、追加で加熱して下さい。
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