体が温まる卵とコーンのスープ
みかまま１１１８ @mama_mika0301
寒い時期に体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
娘がコーンスープが好きなのですが、コーンスープは、作るのが結構大変なので、考えました。
コーンを汁ごと使うと、コーンの味がよく出て、満足してくれたので、それから我が家の、定番スープになりました。夏はとろみをつけずに作ります。
体が温まる卵とコーンのスープ
寒い時期に体が温まるスープです。
このレシピの生い立ち
娘がコーンスープが好きなのですが、コーンスープは、作るのが結構大変なので、考えました。
コーンを汁ごと使うと、コーンの味がよく出て、満足してくれたので、それから我が家の、定番スープになりました。夏はとろみをつけずに作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、ガラスープの素、和風だしの素、コーン缶を汁ごと入れ、そこに塩も入れ、火にかける
- 2
煮立ったら、水溶き片栗粉を入れ、強めにトロミをつけたら卵を溶き入れ、そのまま３分火にかける
- 3
こしょうを１振り入れ味を見て、うすいようだったら、塩をたす。
- 4
クリスマスバージョンで、赤いカニカマと、小松菜を小さく刻んで入れました。
パプリカや青ネギなどでもOKです。
コツ・ポイント
先に水溶き片栗粉を入れてから卵を入れると、卵がふんわりして美味しいです。
片栗粉を入れて、３分火にかけると、冷めてもとろみがなくなりません。
具だくさんにしたい時は、白菜や、春雨など入れてもOK。
生姜を少し入れるともっと体がぽかぽか。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801256
