我が家の「具沢山スープ」 味付けは２種類
野菜たっぷりお肉も入れて 美味しいスープ
さっぱり塩味（コンソメ）で頂いて
あとはカレーに？ クリームシチュー？
このレシピの生い立ち
簡単に作れて 野菜をたっぷり食べられるように ～
お肉も入って 栄養満点♪
母の介護食「ペースト」も 作り易く 何度も作っています
何度も同じ味で食べるより 材料が同じでも ちょっとだけ変えて違う味（メニュー）に
便利です!!
我が家の「具沢山スープ」 味付けは２種類
野菜たっぷりお肉も入れて 美味しいスープ
さっぱり塩味（コンソメ）で頂いて
あとはカレーに？ クリームシチュー？
このレシピの生い立ち
簡単に作れて 野菜をたっぷり食べられるように ～
お肉も入って 栄養満点♪
母の介護食「ペースト」も 作り易く 何度も作っています
何度も同じ味で食べるより 材料が同じでも ちょっとだけ変えて違う味（メニュー）に
便利です!!
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくと玉ねぎは 薄くスライス
人参とじゃがいもは食べやすい大きさに
ベーコンは細かく切っておく
パセリは小房に分ける - 2
鍋を火にかけ サラダオイルを入れ にんにくを炒める
玉ねぎ 人参 じゃがいも ベーコンを加え さらに炒める - 3
２に 水 塩胡椒 コンソメを入れ 野菜が柔らかくなるまで 煮て パセリを加える
味を確認して 塩胡椒で調整し出来上がり
- 4
２回目は カレーやシチューのルーを入れ 味を変えて頂きます
（先に小鍋に取り分け 別の味付けをする事も♪）
- 5
-
- 6
ベーコンの替わりに
ハムやソーセージ チキンや豚肉 牛肉で作っても美味しいです - 7
-
- 8
きのこ類を入れると 味がまろやかになるので 椎茸や舞茸 しめじやエリンギを入れる事もあります
コツ・ポイント
カレーやシチュー類が大好きで よく作ります
いっぱい作って 塩味やコンソメで スープとして食べ
あとは ルーを入れて 違う味を楽しみます
介護食も ポテトのポタージュ マッシュポテト 肉や人参のペースト スープが出来
助かります
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