皮とキャベツ以外の材料をボウルに入れて粘りが出るまで混ぜる。親指と人差し指で丸を作った上に皮を乗せ具を押しこむ。

キャベツを敷いた蒸し器に並べ、しゅうまい同士の間にちぎったキャベツをはさむ。

蒸し器で１０分蒸して出来上がり。