卵と胡麻入り、ジャーマンポテト
りんごのレシピ @cook_40038943
卵と黒ごまで栄養価アップ↑♪
昔から母が作ってくれている、日曜日の朝によく登場したメニュー☆
このレシピの生い立ち
母が作るジャーマンポテト。なぜか卵で閉じて、黒ごまがかかっていました。が、美味しくて大好き♪母の味です。
卵と胡麻入り、ジャーマンポテト
卵と黒ごまで栄養価アップ↑♪
昔から母が作ってくれている、日曜日の朝によく登場したメニュー☆
このレシピの生い立ち
母が作るジャーマンポテト。なぜか卵で閉じて、黒ごまがかかっていました。が、美味しくて大好き♪母の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは５mmくらいの厚さにスライス。
火を通しておく。（レンジでも、ゆでてもOK） -
- 2
ブロックベーコンは１～２ｍｍにスライスする。
-
- 3
弱火でベーコンを炒める。（油は引かず、ベーコンの油を出す感じで）
-
- 4
ベーコンがこんがりしてきたら、じゃがいもを加えて、ベーコンの旨味を吸わせる。
-
- 5
塩、荒挽き胡椒で味を調える。
（この後、卵が加わるので。気持ち、しょっぱめで） - 6
溶いた卵を流し入れる。
-
- 7
少し固まるまでじっと待ち、木ベラで大きく混ぜ合わせる。
-
- 8
黒ごまを振って、お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
じゃがいもは①で完全に火を通しておくこと。
ベーコンはブロックが理想ですが、普通のスライスでも大丈夫です。
塩コショウはベーコンの塩気を見て調節してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801431
