豚バラ肉と魚介類と野菜の重ね鍋
はちや８８８ @cook_40067788
☆簡単に作れる鍋レシピ☆
時間も手間もかからないお手軽鍋料理なので是非一度はお試しアレ☆☆☆
このレシピの生い立ち
テレビCMからヒントを得、俺流にアレンジ♪
スープの味付けを簡単にする為に、魚介類や野菜などでダシをと～る☆☆☆
日本人にしっくりくる隠し味の定番でもある醤油か味を入れると味にコクと深みがでる♪
豚バラ肉と魚介類と野菜の重ね鍋
☆簡単に作れる鍋レシピ☆
時間も手間もかからないお手軽鍋料理なので是非一度はお試しアレ☆☆☆
このレシピの生い立ち
テレビCMからヒントを得、俺流にアレンジ♪
スープの味付けを簡単にする為に、魚介類や野菜などでダシをと～る☆☆☆
日本人にしっくりくる隠し味の定番でもある醤油か味を入れると味にコクと深みがでる♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を各カットしておく。
-
- 2
白菜は豚バラ肉と重ねるので丁度良い大きさにカットする。
-
- 3
ミルフィーユみたいな感じで7～8回程重ねる。
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- 4
豆腐は好みのサイズにカットし土鍋の中心に入れる。
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- 5
豆腐の周りに豚バラ肉と白菜を敷きつめていく。
-
- 6
開いてる隙間に讃岐うどんを投入する。
-
- 7
うどんの上に魚介類等や残りの野菜を盛るコトで見栄えが良くなる。
-
- 8
水は具材が軽く浸かるぐらい入れ中火で煮込む。魚介類に火が通ったら一旦火を止め鶏ガラスープを入れ軽く煮込むと完成。
-
コツ・ポイント
＊隠し味に甘口醤油を小さじ1杯入れる。
＊魚介類でダシが出ているので鶏ガラスープは少なくてもOK。
＊具材から水分が出るので水は多くは入れない。
＊うどんのコシを愉しみたい方は後から入れる。
＊ポン酢や柚子胡椒で食べても美味しい。
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