牛すじ＆大根のたっぷりネギポン♪
まきくけこ @cook_40034814
おつまみにはこれ!!やわらか牛すじと牛すじ風味の大根がたまらない★料理というほどのレシピでも無いけど（笑）
このレシピの生い立ち
居酒屋で大好きな牛すじポンをお家で食べたい!と思い。牛すじだけだと少なく見えたので、大根で増量（笑）
牛すじ＆大根のたっぷりネギポン♪
おつまみにはこれ!!やわらか牛すじと牛すじ風味の大根がたまらない★料理というほどのレシピでも無いけど（笑）
このレシピの生い立ち
居酒屋で大好きな牛すじポンをお家で食べたい!と思い。牛すじだけだと少なく見えたので、大根で増量（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは1口大(小さめ）にカット。大根としいたけも1ｃｍ角に切る。
- 2
大根と牛すじをたっぷりのお湯で煮る。あくをとりつつ1時間くらい。（※普通の鍋です）
- 3
最後にしいたけを加えて、火が通ったらザルに空け、水切り。（煮汁は煮込みスープに使えるので取っておいてもいいですよ）
- 4
お皿に盛り、たっぷりの青ネギをかけ、ポン酢で食べる。ちょっと一味をかけると、おいしい♪
コツ・ポイント
牛すじと一緒に大根を煮ると、牛風味がほんのり移っておいしい★
失敗なく、喜ばれるおつまみです！国産牛のすじを使用してますが、アメリカ産なら臭み少ないので大丈夫だと思います。あ、大根が辛すぎると美味しくないです…
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17801671
