フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒める。

にんにくの香りが出たら強火にして卵をさっと炒めて皿に移す。

強火にして豚バラを炒め、色が変わったらご飯、香味ペーストを入れて炒める。

葱、ザーサイを入れてさらに炒め、最後に２の卵を戻してさっと炒める。