Bの調味料のナンプラー、レモン汁、三温糖を混ぜ、少しずつごま油を加えて混ぜる。白ごまと一味唐辛子を加えて混ぜ合わせる。

エビはAをふり、熱湯で茹で冷ましておく。
春雨も茹で、適当な長さに切り、冷ましておく。

玉ねぎは薄切りにする。ボウルにエビ、玉ねぎ、グリーンリーフ、春雨を合わせ、ドレッシングで和えれば出来上がり。