いらっしゃいませ～♡おうち味噌ラーメン
HIROマンマ @HIROHAPPY
おうちラーメン第2弾！味噌ラーメンのご紹介です♪ラーメンスープには、調味料をちょっと加えて我が家の味にしています♡
このレシピの生い立ち
おうち醤油ラーメンの味噌ラーメンバージョンです！
いらっしゃいませ～♡おうち味噌ラーメン
おうちラーメン第2弾！味噌ラーメンのご紹介です♪ラーメンスープには、調味料をちょっと加えて我が家の味にしています♡
このレシピの生い立ち
おうち醤油ラーメンの味噌ラーメンバージョンです！
作り方
- 1
我が家はシマダヤさんの本生味噌ラーメンを使用しています。3食入りですが2食分でのレシピ紹介です。
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- 2
もやしは沸騰したお湯でさっと茹でてお湯をきり、塩コショウで軽く下味をつけておきます。
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- 3
自家製チャーシュー、刻みネギ、味付け卵、下茹でした小松菜又はほうれん草などを準備しておきます。
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- 4
鍋に水、添付のタレと調味液、◎印の材料を合わせて熱々に温めておきます。同時進行で麺を茹でるお湯も沸かしておきます。
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- 5
麺を袋に書いてある規定時間で茹であげ、素早くザルにあげます。
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- 6
器に手順④のスープ、次に手順⑤の麺を入れ、手順②③のトッピング材料をのせたら麺が伸びないうちに召し上がれ～♡
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- 7
好みでにんにくのすりおろしとバターを加えるとさらにコクが深くスタミナ系の味付けになります！
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コツ・ポイント
シマダヤさんのラーメンは3食入りですが、家庭で作る場合、２食分の方が作りやすいです。味付け卵は自家製チャーシューダレに20分程漬けておけばできあがり。←この時ビニール袋で漬けると少ないタレで作れます。できるならば自家製チャーシューで!!
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