かた焼きそば風ちゃんぽん
ミリラム @miliram_0922
麺はパリッと、スープはとろ～り、ちゃんぽんスープであんかけ焼きそばを作りました♬
このレシピの生い立ち
サッポロ一番ちゃんぽんをクックモニターでいただいたのでかた焼きそば風にしてみました。
かた焼きそば風ちゃんぽん
麺はパリッと、スープはとろ～り、ちゃんぽんスープであんかけ焼きそばを作りました♬
このレシピの生い立ち
サッポロ一番ちゃんぽんをクックモニターでいただいたのでかた焼きそば風にしてみました。
作り方
- 1
野菜、肉類は食べやすい大きさに切り大匙１のサラダ油で炒める
- 2
粉末スープの半分をを180ccのお湯で溶き１に入れ沸騰したら大匙１の水（分量外）で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける
- 3
お湯（分量外）を沸かし麺を3分間茹でザルにあげお湯を切る
- 4
フライパンを熱して大匙１のサラダ油を入れ3を炒める。この時かき回さず片面に焼き色がつくまで麺を押しつけるように焼く
- 5
４が程良く焼けたら裏返して反対側も同じように焼いてお皿に盛りつける
-
- 6
３の味見をして薄ければ粉末スープを足して味を調え盛り付けた５にかけ最後に調味油をふりかけお好みでコショウや青のりをプラス
コツ・ポイント
魚介類やきのこ類が苦手な子供のために冷蔵庫にある野菜とベーコンで作りました。残った粉末スープは他の料理の際に調味料として重宝します。
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