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コイの煮付け
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コイの煮付け-レシピのメイン写真

コイの煮付け

いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716

圧力鍋でじっくり煮込みます♪
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コイの切り身をみつけチャレンジしてみました

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材料

切り身1枚
  • 水 300cc
  • 醤油 50cc
  • 酒 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうが 薄切り2枚
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作り方

  1. 1

    圧力鍋にコイと調味量・しょうがの薄切りを入れます

  2. 2

    ふたをして加熱します。圧が上がりましたら弱火にし40分加熱。火を止めた後は自然放置します

  3. 3

    圧が下がれば完成☆

コツ・ポイント

私は煮汁に浸したまま一晩置き、中まで味を染込ませます
その際には、更にみりんを大さじ1ほど加えて加熱し、食卓に出します

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いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716
2011/10/06 06:07に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 しょうが

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