180度に熱した油でビーフンを揚げ、人参・玉葱・ピーマンは千切り、エノキはへたを取って半分に、豚ばら肉は４ｃｍに切る。

レタスはよく水洗いし大きめにちぎり、水気を切っておく。

フライパンに「キャノラー油ヘルシーピュアライト」を大さじ１弱入れ、豚ばら肉、玉葱、人参・エノキ・ピーマンの順に炒める。

３に味塩、中華味の素を入れ、水溶き片栗粉を入れ、かき混ぜる。とろっとしたら、出来上がり。

お皿にレタスを敷き揚げビーフンを載せ、４をかけて出来上がり。
熱いうちにお召し上がりください。

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