さつまいものアーモンド和え
和洋折衷の和え物です♪
このレシピの生い立ち
アーモンドをおかずとして使用したかったので
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アーモンドをおかずとして使用したかったので
さつまいもの皮を剥き乱切りして水にさらし、蒸すまたはレンジで加熱する
バターと砂糖を混ぜ、荒めに潰したアーモンドとしょう油を入れ混ぜ合わせる
加熱して柔らかくしたさつまいもを熱いうちに【2】と混ぜ合わせ、ごまを散らして完成です♪
アーモンドは、製菓用として販売されているものを使用しました。
砂糖,バター,しょう油はお好みで調節して下さいませ。(^^)
アーモンドをペースト状にされても良いです。
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