レーズン×チョコチップのソフトクッキー

Miquit@ @cook_40052768
ラムレーズンの風味とチョコチップがいい感じ♪やさしい食感のクッキーになりました♪
このレシピの生い立ち
大好きなレーズンとチョコレートを使ったお菓子を作ろうと思い立って焼きました☆
レーズン×チョコチップのソフトクッキー
ラムレーズンの風味とチョコチップがいい感じ♪やさしい食感のクッキーになりました♪
このレシピの生い立ち
大好きなレーズンとチョコレートを使ったお菓子を作ろうと思い立って焼きました☆
作り方
- 1
マーガリンをヘラで潰しながらやわらかく練り、砂糖を加えてよくすり混ぜる。
- 2
粉類(Aの材料)を合わせてふるい入れ、マーガリンが全体に行き渡るように混ぜる。
- 3
バニラエッセンス、豆乳を大さじ1を加えて混ぜ、チョコチップ、ラムレーズン、残りの豆乳を加えて混ぜ生地をひとまとめにする。
- 4
生地をラップに挟んで上から平らな物で押えて5mm厚に伸ばし、四方を曲げて長方形に整えたら冷凍庫で15分ほど冷やし固める。
- 5
生地を適当な大きさに切り分け、220℃(予熱なし)のオーブンで15分焼く※焼き時間はオーブンによって加減して下さい。
コツ・ポイント
好みでくるみやアーモンドダイスを加えても美味しそうです♪
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