大根とにんじんは皮をむき.長さ5cmの千切りにする。ボウルに入れて塩をふり軽く揉んで10分程おき.水気をよく絞る。

ボウルに①の大根とにんじんを入れて.Aを加え.よく混ぜ味をなじませる。