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豚モモ☆美味しいチャーシュー★圧力鍋
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豚モモ☆美味しいチャーシュー★圧力鍋-レシピのメイン写真

豚モモ☆美味しいチャーシュー★圧力鍋

ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463

圧力鍋で作るチャーシューです
たれの味付けサイコー！
※やわらかめが良い方は
　あと５～１０分弱火加熱してください
このレシピの生い立ち
豚モモブロック買ったら、
コレ！というくらい作っています☆

圧力鍋で作るチャーシューです
たれの味付けサイコー！
※やわらかめが良い方は
　あと５～１０分弱火加熱してください
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豚モモ☆美味しいチャーシュー★圧力鍋

ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463

圧力鍋で作るチャーシューです
たれの味付けサイコー！
※やわらかめが良い方は
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材料

３～５人分
  • 豚モモブロック肉 ４００ｇ
  • サラダ油 大さじ１/２
  • ★水 ５００ｃｃ
  • ★酒 ５０ｃｃ
  • ★三温糖（砂糖でも） 大さじ４
  • ★醤油 １００ｃｃ
  • ★塩 小さじ１/２
  • ★ネギの青い部分 適量
  • ★にんにく（つぶす） ２片
  • ★生姜(スライス) ２カケ
  • ★あらびき黒こしょう 多めに
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱して、
    ブロック肉の表面を焼いて焼き色をつける

  2. 2

    圧力鍋に表面を焼いたブロック肉と★を加えて蓋をして
    おもりをつける

  3. 3

    シュッシュッと、
    蒸気が出てくるようになるまでは強火で加熱する

  4. 4

    おもりが強く揺れだしたら火を弱火にして２５分加熱

  5. 5

    蓋を開けても平気なくらいに冷めたら
    蓋を開けて取り出して、汁ごとどんぶりに入れて３０分～
    浸けておく

    • 豚モモ☆美味しいチャーシュー★圧力鍋作り方5写真
  6. 6

    味が染みたら
    切ってお皿に
    盛り付ける～^^

  7. 7

    召し上がれ★

コツ・ポイント

やわらかめが良い方は、
弱火の加熱をあと５～１０分してみてください

※圧力鍋：５リットルのを使用しました～

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ぱんだーけいちゃん
ぱんだーけいちゃん @cook_40037463
2012/12/21 08:39に公開
つくれぽ、有難うございます♪また、宜しくね❣️
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このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ にんにく 酒 豚もも肉 しょうが かたまり肉

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