豚肉は一口大の更に半分くらいに切り、酒・塩麹・しょうが・コショウ・片栗粉を揉み込んでおく。

人参・大根・シイタケは細切り、玉ねぎは薄めに切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。

鍋に野菜、ひたひたの水、スープの素をいれ火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。野菜が煮えてきたら、豚肉投入。

豚肉に火が通ったら、醤油で味を整えて出来上がり(^^)

※中華ベースですが、コンソメでも美味しいと思います。