トマトは湯剥きして5mm角に切る。レタス、きゅうりは柔らかくなるまで茹でて細かく切る。

豆腐はレンジで30秒程チンして5mm角に切る。切っておいた野菜に豆腐をのせる。

コンソメをお湯でといて水溶き片栗粉を入れてレンジで10〜20秒チンする。素早くかき混ぜて皿に盛った野菜にかけて完成。