にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。しめじと舞茸は石づきを取り、小房に分ける。

鍋ににんにくを入れて火にかけ、玉ねぎを透き通るまで炒める。ローリエとつぶしたホールトマトを入れ、中火で２０分煮込む。

ツナ缶はオイルごとフライパンに入れて火にかけ、しめじと舞茸を加え炒める。2に入れて軽く煮込み、胡椒で味を調える。

たっぷりのお湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆでる。よくお湯を切り、3のソースを上に乗せる。