あの味を再現！激辛タイ炒飯

Name: あの味を再現！激辛タイ炒飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん（チャーハン用） 2人分; 海老 5個くらい; 玉ねぎ 1/4; 緑＆赤ピーマン アメリカサイズの1個づつ; ハラペーニョ 1個くらい; オイスターソース 大さじ1.5; ナンプラー 大さじ1; 塩コショウ 少々

JCT @cook_40081851

この辛さがたまりません～
お馴染みのタイレストランの裏メニューを開発してみました☆
このレシピの生い立ち
会社の近くにタイ料理がありそこの裏メニューに現在夢中。
家で実現してました。

あの味を再現！激辛タイ炒飯

JCT @cook_40081851

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材料

2人分

ごはん（チャーハン用） 2人分
海老 5個くらい
玉ねぎ 1/4
緑＆赤ピーマンアメリカサイズの1個づつ
ハラペーニョ 1個くらい
オイスターソース大さじ1.5
ナンプラー大さじ1
塩コショウ少々

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作り方

1
野菜類（玉ねぎ、ピーマンをみじん切りします。）
2
フライパンでそれらを炒めます。
3
その後にハラペーニョも刻み、こちらも炒めます。
4

海老は皮をむき綺麗に洗います。そして野菜類と一緒にその後炒めます。
5

ご飯投入。とにかくパラパラになるまで混ぜる事が必要です。途中、オイスターソース＆ナンプラーを入れてください。
6

パラパラになったら塩コショウで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

とにかくパラパラになるまでご飯を炒めてください。
ハラペーニョじゃなくても、青唐辛子を刻んだものを代用しても美味しいです。

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つくれぽ

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JCT @cook_40081851

2011/10/12 13:14に公開

アメリカ、カリフォルニア州在住♪国内、米系航空会社乗務員歴12年。勤務中はほとんど外食生活。しかしレストランよりも自分で作った方が断然美味しい！！しかもレストランの味が簡単に家でできる事を発見☆美味しい食事が家で食べれる喜び、それを日々味わいながら食事の研究＆開発を行ってます。娘と共に何でもＤＩＹ (Do it yourself)に凝ってます♪

このレシピのキーワード

炒飯エビ玉ねぎご飯

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