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卵白消費☆彩りすまし汁
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卵白消費☆彩りすまし汁-レシピのメイン写真

卵白消費☆彩りすまし汁

ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry

彩りがきれいです。食卓をより華やかに☆
このレシピの生い立ち
お菓子をよく作るので、卵白が大量に余って冷凍庫にいっぱいあったので。

彩りがきれいです。食卓をより華やかに☆
このレシピの生い立ち
お菓子をよく作るので、卵白が大量に余って冷凍庫にいっぱいあったので。

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卵白消費☆彩りすまし汁

ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry

彩りがきれいです。食卓をより華やかに☆
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お菓子をよく作るので、卵白が大量に余って冷凍庫にいっぱいあったので。

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お菓子をよく作るので、卵白が大量に余って冷凍庫にいっぱいあったので。

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材料

2人分
  • 卵白 2個分
  • 三つ葉 1束
  • だし汁 400ml
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆お酒 小さじ1
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    三つ葉を3センチくらいに切る。

    • 卵白消費☆彩りすまし汁作り方1写真
  2. 2

    だし汁に☆印を全て入れ、沸騰させたら三つ葉を入れる。

  3. 3

    沸騰させたまま卵白を出来るだけ上から細く回し入れ、すぐに火を止める。

  4. 4

    蓋を閉めて1分ほど置いたら出来上がり!

コツ・ポイント

・卵白を入れる時に、出来るだけ細く回し入れると出来上がりがフワフワになります。箸を伝うように流し入れると簡単です。
・みつば以外にもホウレン草やワカメで作っても美味しいです!

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ぷるベリー
ぷるベリー @puruberry
2012/12/19 11:07に公開
Instagram →→→ http://instagram.com/puruberry
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このレシピのキーワード

すまし汁 みつば 酒 卵白

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