みかんの外皮をむき、ミキサーでなめらかなジュースにする。内皮の固めのもの、またはお好みでジューサー使用にする。

鍋に１を入れ、お好みの洋酒を加えて、中火で加熱する。時々、かき混ぜて、泡が気になるようなら取る。沸いたら火を止める。

カップに移す。お好みで蜂蜜、砂糖を加えてください。

レンジでもできます。時間は調節してください。中から熱くなるので、よくかき混ぜて、気をつけてお召し上がりください。

ジューサー使用では、さらっとした口あたりですが、ミキサー使用の場合、ちょっととろっとした感じです。

ミキサー使用で作った場合、数時間後温め直すと、ペクチンでとろみがつき、繊維が柔らかくなって、よりなめらかになっています。

６に砂糖を加えて、もう少し煮詰めると、みかんソースやジャムになります。ヨーグルトやクレープなどに♪

＋グランマニエは香りこく◎。＋ラムは甘い香りに♪＋ウイスキー、こく旨み◎。＋ワインはやや酸味増。その他お好みのもので♪

お酒の量はお好みでOKです。お子様、苦手な方は控えめに。その場合、鍋でよく加熱して、アルコール分を飛ばすといいです。

お好みのスパイスなどをトッピングしても♪みかんは生姜と相性がいいので、すりおろし生姜や生姜ジャムなども♪

温州みかんの他に色んな柑橘で作れます。種が入ると苦味が出るので取り除いてください。

アイスで白ワインと半々くらいに割っても、とても風味がよく、美味しいです♪