たっぷりキノコのガーリックマリネ
ちゃんこた @cook_40091567
ワインと相性ぴったり！
使うきのこはお好みにあわせてアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
ワインときのこが食べたくて！
たっぷりキノコのガーリックマリネ
ワインと相性ぴったり！
使うきのこはお好みにあわせてアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
ワインときのこが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、赤唐辛子、オリーブオイルをフライパンにいれてから、極弱火にかけて香りをつける。
- 2
手順１の間にキノコを一口大にスライスする。（しめじは房をほぐす）
- 3
にんにくの香りがオイルについたら強火にし、しいたけ→エリンギ→しめじ→えのきの順番で炒める。
- 4
火が通ってきたら白ワインを加え、水気がとぶまで軽く炒める。
- 5
火を止めて、★の調味料を加えてまぜる。
最後に軽く熱を加えてできあがり！
コツ・ポイント
◎仕上がりが水っぽくならないようにあまりかき混ぜすぎず、
とにかく強火で炒めてください。
◎キノコの汚れが気になるときは、水洗いではなくティッシュでふきとると
香りが逃げずおいしく食べれます。
つくれぽ
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