卵を茹でます。
半熟にするなら沸騰し始めてから、４分！！

４分経ったら、お湯を捨てて、お水で冷やし、しばらく置いてから丁寧に殻をむきます。

密閉保存容器に麺つゆ・醤油・水を入れ、茹で卵も入れます。

後は、２～３時間卵に味が染みるのを待ちます。

味玉になったら、半分に切り器にのせ、千切りにしたみょうがを上に♪
漬けていたつゆを少々回しかけたら出来上がり❀