乾燥きくらげを水でもどす。
豚ヒレを一口大に切り、塩・胡椒をして、小麦粉をまぶしておく。

油(分量外)をひき、豚ヒレを焼く。焦げ目がつき始めたら、豆板醤・ニンニク・鷹の爪を入れる。

豚ヒレに火が通ったら、キャベツ・玉ねぎ・きくらげを入れて炒める。

全体に火が通ったら、合わせた☆の材料を一気にいれ、軽く炒めて出来上がり！

仕上げに、ごま油を垂らしたり、ごまをふりかけてもおいしいです。