揚げ出し豆腐風
鉄分・カルシウム強化に高野豆腐料理
このレシピの生い立ち
豆腐で作るより、ヘルシー。実家の母が昔作ったのを思い出して・・・。
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻し、軽く絞る。2等分に切る。
- 2
片栗粉をまぶし、揚げる。
- 3
小松菜は軽く茹で、大根おろしを作る。
- 4
お好みの濃さの麺つゆをかけて食べる。
コツ・ポイント
水で戻した後、絞り過ぎると固い仕上がりになるので注意。
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