肉じゃが✿ピリッとにんにく胡麻風味
ゆきほ @cook_40021493
ごま油・一味唐辛子・にんにくの入った、ご飯のすすむレシピです♡
このレシピの生い立ち
1人暮らしをする娘のために、うちのレシピと似たものを探しましたが、見つからなかったのでアップしました。
肉じゃが✿ピリッとにんにく胡麻風味
ごま油・一味唐辛子・にんにくの入った、ご飯のすすむレシピです♡
このレシピの生い立ち
1人暮らしをする娘のために、うちのレシピと似たものを探しましたが、見つからなかったのでアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は、ざくざくと切っておく。玉ねぎはくし切り。じゃが芋は皮をむいて４つに切り、水にさらす。にんじんは一口サイズに切る。
- 2
厚手の鍋にゴマ油を入れて熱し、牛肉、玉ねぎ、じゃが芋、にんじんの順に入れて炒める。
- 3
油が全体に回ったら、水を100ｃｃ（1/2カップ）入れ、調味料を入れる。にんにくはつぶして入れる。一味は好みで。
- 4
蓋をして15分煮て、全体に火を通す。その後、煮汁を飛ばすように蓋を開けて15分くらい煮る。
- 5
一味や醤油などで、好みの味に仕上げる。最後にゴマをふる。
- 6
（その後すぐに食べず、1回ゆっくり冷ますと、芋の内部に味が染みて、煮崩れずに仕上がります。）
コツ・ポイント
野菜の大きさや、新じゃがかどうかで、水分量が変わってきます。調味料は各ご家庭の味に仕上げてください。強めの中火で煮汁を飛ばすのでも、弱火で似て煮汁を残すのでも、お好みでどうぞ。
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