こうこ（たくあん）寿司

こうこ（たくあん）寿司-レシピのメイン写真

こうこ（たくあん）寿司

りん平ママ @cook_40091748

関西ではたくあんのことを「こうこ」「おこうこ」といいます。「こうこ寿司」といっても酢飯じゃないです。
このレシピの生い立ち
母親直伝。土曜のランチはこうこ寿司で！

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関西ではたくあんのことを「こうこ」「おこうこ」といいます。「こうこ寿司」といっても酢飯じゃないです。
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材料

3人分

ご飯お茶碗2杯（アツアツで）
寿司海苔 3枚
鰹節 2袋（小袋）or一掴み（花かつお）
しょうゆ適量
おこうこ（たくあん） 10センチ程度

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作り方

1

鰹節にしょうゆをかけておきます。鰹節からしょうゆがたれるくらいに多めに。
2

たくあんを千切りに刻みます。
3

海苔にご飯を広げ、鰹節、たくあんを敷いて巻きます。

コツ・ポイント

こうこ寿司は切らずにかぶりついて食べてください。（節分の恵方巻きのように）
その際、底にあたる部分から醤油が垂れることがあるので手のひらでふたをするようにしてかぶりつきましょう！

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りん平ママ

りん平ママ @cook_40091748

2010/03/31 00:39に公開

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