キャベツと玉ねぎは薄い千切りに、トマトは皮をむきざく切りに、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

フライパンを弱火にかけ、バターを溶かし、にんにく、しょうがを炒める。

香りが出てきたら、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

蜂蜜を加え、更に玉ねぎがあめ色になるまで炒める。トマトを加える。

キャベツを加え全体にしんなりするまで強目の中火で炒め続ける。

バルサミコを加え、全体に絡める。

ブイヨンを加えたら蓋をして、キャベツが柔らかくなるまで弱火で蒸し焼きにする。

キャベツが柔らかくなったら蓋を外して、全体がマッタリして照りが出るまで火を通す。

塩コショウで味を整える。

フライパンで焼いたソーセージと合わせていただく。