鍋に水、にんにくを1ｃｍくらいに切って入れ、ひと煮たちさせる。

煮立ったら、マギーブイヨン、コンソメ、砂糖、醤油を入れる。

かれいをなるべく重ならないように並べて入れる。
15分ほど弱火で煮て、いったん火を止める。

カレー粉を入れ、弱火で５〜10分煮ればできあがり。