にんにく：薄切り
さやいんげん：斜め切り
牛肉：下味をつける
A：混ぜておく

にんにく、牛肉を熱したフライパンで炒める。色が変わったら取り出す。

空いたフライパンにたけのこ、さやいんげんを炒める。

牛肉を戻し入れてAを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を回しかける。