ボンゴレ☆★スープ仕立て
スープパスタ♪なボンゴレです＾＾
このレシピの生い立ち
ボンゴレのスープが飲みたくて、スープパスタにしました♪
作り方
- 1
あさりを材料外の塩水で砂抜きして置きます。
- 2
ミニアスパラ、ベビーコーンを茹でておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとパセリを炒める。
- 4
いい香りがしたら、パスタの湯で汁を少し加え、アーリオオリーオを作る。
- 5
アサリ、硬めに茹でた野菜を加え、サッと炒めたら水600cc、塩コショウを入れてアサリスープを作る。
- 6
アルデンテに茹でたパスタを加えてひと煮立ちさせたら完成。
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