卵は卵黄と卵白にわけ、卵白はボウルに入れて砂糖を加え泡だて器で角が立つぐらいにあわ立てる

別のボウル（耐熱容器）にヨーグルトと卵黄・レモン汁を加えまぜあわせる

粉ゼラチンに大さじ１杯の水を加えふやかし2のボウルに加える

ポイント！3のボウルをレンジで温度３５度になるよう温めてしっかり混ぜる（熱くなり過ぎると卵が固まっていまいます）

4のボウルに1を加え混ぜ容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める