にんじんのたらこ和え
tohiya @cook_40042779
時々，無性に食べたくなる母の味です。母は生たらこを使うのですが，普通のたらこでアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
にんじんの子和えを食べたいと思ったのですが，家にたらこしかなかったので，たらこで作ってみたら思った以上においしくできました。
にんじんのたらこ和え
時々，無性に食べたくなる母の味です。母は生たらこを使うのですが，普通のたらこでアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
にんじんの子和えを食べたいと思ったのですが，家にたらこしかなかったので，たらこで作ってみたら思った以上においしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはスライサーを使って太めの千切りにする。
-
- 2
長ネギはみじん切り，しらたきも１～２cmに切っておく。
-
- 3
たらこは半分に開いておく（皮はついたままでOK！）。
-
- 4
鍋ににんじんと水を入れて火にかける。２～３分煮たら，２を入れさらに２～３分煮る。
-
- 5
３のたらこを入れ，たらこがほぐれるまでかき混ぜる。ほぐれると皮だけ残るので，皮を取り出す。
-
- 6
醤油を入れ，ひと混ぜして完成。
-
コツ・ポイント
たらこは熱が加わるとどんどんポロポロほぐれてくるので，そこだけは手早く混ぜてください。たらこは，かたまりでなくてもOKです。皮の取り忘れには気をつけて。最後の醤油はたらこの塩加減をみながら調節してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17807659
