ご飯におかかを混ぜ、お塩とお醤油で味付けする

お肉をフライパンで固くならないように軽く焼き(牛の場合は最低限で良い)とりだす

お肉のフライパンにお砂糖を入れ、火にかける(砂糖が香ばしくなりうまみがでます)そこにお醤油を垂らし、あわせます

炒めたお肉をフライパンのソースに絡めます

ラップでまるくおにぎりをにぎり、フチにお肉を巻きます。 そのまわりにのりを巻きます

チーズで口まわりを。海苔で目と口をつくります。 鶉の卵で耳を付けたら完成です (なければチーズを丸く切ってつけて下さい)