いちごみるくのカスタードプリン
osenoriri @cook_40036954
フレッシュいちごを使ったカスタードプリン。見た目は普通のプリンですが、口にいれるといちごの香りが、ふわ～❤
このレシピの生い立ち
チャリンコで買って帰ったイチゴがつぶれていたので、今ハマってるプリンに入れて作ってみました。何度も試行錯誤を繰り返し、出来たレシピです。
いちごみるくのカスタードプリン
フレッシュいちごを使ったカスタードプリン。見た目は普通のプリンですが、口にいれるといちごの香りが、ふわ～❤
このレシピの生い立ち
チャリンコで買って帰ったイチゴがつぶれていたので、今ハマってるプリンに入れて作ってみました。何度も試行錯誤を繰り返し、出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆で苺ピューレを作る。苺はカットしてミキサーにかけ、耐熱皿に入れて砂糖を加えラップなしで様子を見ながら約2分チンする。
- 2
牛乳にコンデンスミルクと砂糖を加え人肌温に温めたら、荒熱を取った１を混ぜ合わせ、よくほぐした玉子をすこしずつ加え混ぜる。
- 3
２を２回ザルで濾す。プリンの型にカラメルタブレットを１個またはお好みで２個いれて、濾した玉子液を均等に入れる。
- 4
３の型にアルミホイルできっちり蓋をしたら、蒸気が上がった蒸し器に入れ、弱火で約１３分蒸す。
- 5
竹串などで刺してみて、どろっとしたものがついてこなければok!
- 6
荒熱を取ったら冷蔵庫で良く冷やして召し上がれ❤
お好みでスライスした苺をトッピングして下さい。 -
コツ・ポイント
苺ピューレを作る時、熱くなりすぎて耐熱容器から溢れる場合があるので、お手持ちの電子レンジで調整して下さい。苺の水分が飛んで半分くらいの量になるのが理想です。
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