ホタルイカと春キャベツのバター炒め
azukitchen @cook_40072094
今が旬の春キャベツとホタルイカを使った簡単な炒め物です。ホタルイカの甘さと、キャベツの甘さがベストマッチ！
このレシピの生い立ち
ホタルイカ大好きなので、本当は春キャベツとぺペロンチーノにしたかったのですが、そこまで手が回らず・・・で、手軽な炒め物にしました。
ホタルイカと春キャベツのバター炒め
今が旬の春キャベツとホタルイカを使った簡単な炒め物です。ホタルイカの甘さと、キャベツの甘さがベストマッチ！
このレシピの生い立ち
ホタルイカ大好きなので、本当は春キャベツとぺペロンチーノにしたかったのですが、そこまで手が回らず・・・で、手軽な炒め物にしました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎなど硬い野菜から入れて炒めます。
- 2
さっと炒まったら、キャベツとホタルイカを入れて軽く炒めます。
- 3
キャベツがしんなりし、ホタルイカにも火が回ったらガーリックマーガリン、塩コショウで仕上げます。
- 4
全体がなじんだら完成です。
コツ・ポイント
今回は冷蔵庫にあった白ネギ、ウィンナーも入れました。春キャベツの食感もご馳走の一つなのであまり火を通しすぎない方がいいと思います。ホタルイカもボイル済みですので、温まる程度で大丈夫です。具材は今は竹の子、菜の花、他、四季の素材で楽しめます。
韓国人の旦那様と愛犬と生活するお料理、お菓子、パン作り大好きな主婦です。二度の骨髄移植によりドナーさんから命を救われ、身体にはまだ色々なトラブルが起きて大変な毎日ですが、でも、生きてこそ、の精神で毎日、おいしく、楽しく、笑顔で、をモットーに生活を楽しんでいます。
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