ザクっ♪メープルきなこクッキー卵不使用

アルチェネロ @cook_40057687
便秘に効くらしいきな粉と自然甘味のメープルでクッキーに。卵不使用。溶かしたバターを絡めて焼きます♪
このレシピの生い立ち
きなこが便秘に効くらしいけど、なかなか使うことがなかったので<焼きドーナツになりたいバター香るスコーン>レシピを参考にクッキーに練り込んでみました :->〜
ザクっ♪メープルきなこクッキー卵不使用
便秘に効くらしいきな粉と自然甘味のメープルでクッキーに。卵不使用。溶かしたバターを絡めて焼きます♪
このレシピの生い立ち
きなこが便秘に効くらしいけど、なかなか使うことがなかったので<焼きドーナツになりたいバター香るスコーン>レシピを参考にクッキーに練り込んでみました :->〜
作り方
- 1
ビニール袋にホットケーキミックス・きなこ・片栗粉の粉類を投入し、シャカシャカ振る。
- 2
メープルシロップ大さじ1を加えてモミ混ぜる。
まだぽろぽろ状態です。 - 3
牛乳を大1ずつ加えモミ混ぜ、少し固めの扱いやすい生地にまとめる。粘土みたいな感じ?
- 4
袋の上から手で棒状に伸ばして行きます。このあたりでオーブンを170℃に余熱。余熱開始時は各自のタイミングで☆
- 5
袋を切り開いて、包丁で5㎜位の幅でカット。
扱いづらい場合は牛乳を足すか、冷蔵庫で冷やすなど調整してからカットを。 - 6
←私はこの状態ですぐカットしても大丈夫でした。
今回約2.5㎝×2.5㎝角の5㎜厚で28枚できました。 - 7
レンジで30秒位温めて溶かしたバターに1個ずつ両面を浸して絡める。
崩れなければバターを大きめ皿に広げ一気に絡めても。 - 8
絡めた順にクッキングシートを敷いた天板に並べたら、170℃で12分位焼く。
機種によって時間の増減をお願いします。 - 9
焼きたては若干柔らかくほわっザク旨っですが、冷ますとカリっとざく旨っです。
- 10
きなこの優しい味♡
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